Notre métier : l'olive et l'huile d'olive seulement !
Alliés à 7 moulins à huile français, notre entreprise a été précurseur de caves à huiles haut de gamme permettant un choix d’huiles de France médaillées au Concours Général Agricole de Paris.
Aujourd’hui nous sommes les seuls à proposer cette cave de moulins prestigieux représentant un large terroir français allant de Clermont l’Hérault à Manosque en passant par Beaucaire, Sommières, les Alpilles provençales et la Corse.
Depuis 20 ans, nous nous efforçons de multiplier les dégustations vente vrac à la pompe ancienne dans les grandes surfaces afin de faire découvrir nos huiles toujours fraîches de l’année, ardentes, non filtrées, et fruité vert aux consommateurs curieux.
La qualité a un cout, les Huiles d’olive ROBERT n’ont jamais été et ne seront jamais les moins couteuses, elles se veulent être parmi les meilleures du marché.
Si ce choix assumé a été difficile pendant les années de crises, aujourd’hui les clients de plus en plus nombreux plébiscitent notre politique de qualité.
Aujourd’hui, pour maîtriser encore plus la filière et la qualité du début à la fin, nous possédons ou avons en fermage plus de 3 500 arbres à Cabrières et alentour, haut lieu de l’oléiculture gardoise.
En effet, le Gard, fut avant 1956 le premier département oléicole de France et Cabrières, village proche de Nîmes reste le berceau de l’olive reine du Gard, la Picholine ou Colliasse (du village voisin de Collias) qui donne une huile d’appellation très ardente et herbacée : « l’AOP de Nîmes » picholine.
Dans le même esprit qualitatif, les huiles d’olive biologiques représentent l’enjeu majeur des années futures.
Avec un retard certain, la plupart des oliveraies françaises sont en reconversion bio, cependant la production française ne représentant que 0.5% de la production mondiale et 4% de notre consommation, force est d’aller trouver ailleurs la qualité, pour cela, nous sommes associés depuis 18 ans avec un moulin privé andalous de la région de Priego de Cordoba en Subbética, petite région mondialement renommée pour la qualité de ses huiles d’olive et régulièrement primée lors des concours internationaux.
Le fruité vert et l’ardence de ces huiles ne sont pas sans rappeler les variétés gardoises, leurs acidités très faibles leur confère une qualité aromatique supérieure. Les températures très élevées des étés andalous ne permettent pas à la mouche de l’olive, principal ravageur de ce fruit, de survivre, de fait et sans traitement, les récoltes s’en trouvent préservées bien plus que sous nos latitudes.
Forts de nos valeurs de qualité, de transparence et de choix, notre passion du produit nous pousse a toujours produire mieux et notre expertise à toujours sélectionner le meilleur des terroirs pour nos clients.
