1 février 2020

Huile d’olive Picholine

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Huile d’olive vierge Extra Extraite à froid PICHOLINE

Huile monovariétale ou de cépage « picholine du Gard »

Olive reine du Gard, son huile offre une ardence marquée et durable. Poivrée et forte en goût, elle est à réserver aux inconditionnels du fruité vert. Arômes herbacés et pointe d’amertume caractéristique. Les olives picholines viennent de notre oliveraie de Cabrières (30210) mais nous en achetons également à des agriculteurs du plateau de Redessan (30) et des collines de Théziers (30) et Bezouce (30), communes historiques de la culture de cette variété.